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Fondue au fromage sur pain italien
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
5 portions
Rejane Rezende
@chefrejanerezende- Ingrédients
- Recette
- pain italien1 unités)
- ail râpé2 unités)
- Beurre1 cuillères à soupe
- Vin blanc sec150 ml
- Brie300 g
- Mozzarella200 g
- Fromage à la crème3 cuillères à soupe
- Crème sure200 g
- Parmesan100 g
- Couper le dessus du pain. Retirer le cœur et couper en cubes. Mettre le tout dans un réfractaire.
- Dans une poêle, faire revenir l'ail avec le beurre, jusqu'à ce que tout fonde. A l'aide d'un pinceau culinaire, appliquez tout le beurre à l'ail sur la paroi du pain et également sur les cubes que vous avez réalisés avec la cervelle. Mettre au four une demi-heure.
- Dans la même poêle que vous avez utilisée pour faire fondre le beurre, placez le vin, la crème et le lait caillé et laissez l'alcool du vin s'évaporer.
- Ajoutez ensuite le brie, la mozzarella et attendez que ça fonde. Retirer le pain du four, ajouter la sauce au fromage et râper le parmesan frais sur le dessus et remettre au four pendant encore 10 minutes pour dorer ou brûler.
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