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four kibe
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
8 portions
Eliane Freire
@maebabycalebgmail.com- Ingrédients
- Recette
- Blé pour kibbeh2 tasse(s)
- eau chaude1 tasse(s)
- Viande hachée500 g
- Préparation de sel aux herbes1 cuillères à soupe
- Oignon1/2 unités)
- Poivron rouge1/2 unités)
- Ail1 unités)
- Feuilles de menthe10 unités)
- Fromage Mozzarella150 g
- Fromage cottage3 cuillères à soupe
- Huile d'olive au goût
- Ajouter le blé pour kibbeh et une demi-cuillère à soupe d'assaisonnement à base de sel et d'épices et ajouter de l'eau bouillante. Laisser hydrater pendant au moins 15 minutes
- Assaisonnez le bœuf haché avec de l'oignon finement haché, de l'ail finement haché, du poivron rouge haché, des feuilles de menthe finement hachées et le reste du sel préparé avec des herbes et des épices (il remplace les assaisonnements industriels)
- Une fois la farine de kibe hydratée, ajoutez la viande assaisonnée et mélangez très bien (vous pouvez utiliser vos mains) jusqu'à ce que tout soit homogène.
- Graisser une poêle avec de l'huile d'olive et étaler la moitié de la pâte, déposer des cuillerées de lait caillé sur cette moitié de pâte, étaler et répartir la mozzarella
- Mettez le reste de la pâte en formant une deuxième couche, recouvrant la mozzarella. Arroser d'huile d'olive au goût et cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit cuit.
- Mangez-le avec une collation l'après-midi, ou dans l'un des repas principaux accompagné de salade, de légumes ou de la façon que vous préférez
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