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gâteau à la patate douce
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
8 portions
Eliana Conceição
@liuconc- Ingrédients
- Recette
- Oeufs4 unités)
- Patate douce bouillie et écrasée1 kg
- Beurre100 g
- Sucre50 g
- Sel0 au goût
- Lait concentré1 boîte(s)
- Noix de coco râpée fraîche100 g
- Poudre à lever1 cuillères à soupe
- Cannelle1 cuillère de thé
- Sucre pour saupoudrer50 g
- Cuire la patate douce avec la peau dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égoutter, retirer la peau et écraser à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une purée.
- Battez légèrement les œufs et placez-les avec la pomme de terre, mélangez, ajoutez le beurre, le sucre, le sel, le lait concentré, la noix de coco râpée et mélangez à nouveau. Ajouter enfin la levure chimique en mélangeant délicatement sans battre.
- Mélangez le tout délicatement, avec des mouvements de bas en haut, jusqu'à former une masse très homogène.
- Placer dans un rectangle de 30 cm de long et 20 cm de large, graissé et fariné.
- Cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer le sucre mélangé à la cannelle.
- Couper en carrés et servir immédiatement.
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