gâteau à la patate douce

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gâteau à la patate douce

Name: gâteau à la patate douce
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 unités) Oeufs; 1 kg Patate douce bouillie et écrasée; 100 g Beurre; 50 g Sucre; 0 au goût Sel; 1 boîte(s) Lait concentré; 100 g Noix de coco râpée fraîche; 1 cuillères à soupe Poudre à lever; 1 cuillère de thé Cannelle; 50 g Sucre pour saupoudrer

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

8 portions

Eliana Conceição

@liuconc

Ingrédients
Recette

Oeufs4 unités)
Patate douce bouillie et écrasée1 kg
Beurre100 g
Sucre50 g
Sel0 au goût
Lait concentré1 boîte(s)
Noix de coco râpée fraîche100 g
Poudre à lever1 cuillères à soupe
Cannelle1 cuillère de thé
Sucre pour saupoudrer50 g

Cuire la patate douce avec la peau dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égoutter, retirer la peau et écraser à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une purée.
Battez légèrement les œufs et placez-les avec la pomme de terre, mélangez, ajoutez le beurre, le sucre, le sel, le lait concentré, la noix de coco râpée et mélangez à nouveau. Ajouter enfin la levure chimique en mélangeant délicatement sans battre.
Mélangez le tout délicatement, avec des mouvements de bas en haut, jusqu'à former une masse très homogène.
Placer dans un rectangle de 30 cm de long et 20 cm de large, graissé et fariné.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer le sucre mélangé à la cannelle.
Couper en carrés et servir immédiatement.