Gâteau au couscous et aux pignons de pin

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Gâteau au couscous et aux pignons de pin

Name: Gâteau au couscous et aux pignons de pin
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 230 g Couscous de maïs (1,5 tasse); 170 g Maïs vert cuit (grains seulement); 250 ml Lait; 1/2 tasse(s) Huile; 1 cuillère de thé Sel; 80 g Pignons de pin décortiqués (15 pièces); 80 g Fromage semi-affiné râpé; au goût Oignons verts hachés; 2 unités) œufs; 1 cuillères à soupe Huile pour graisser le moule; 1 cuillère à dessert Levure chimique

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

15 portions

Bruno Gandelman

@brunogandelman

Ingrédients
Recette

Couscous de maïs (1,5 tasse)230 g
Maïs vert cuit (grains seulement)170 g
Lait250 ml
Huile1/2 tasse(s)
Sel1 cuillère de thé
Pignons de pin décortiqués (15 pièces)80 g
Fromage semi-affiné râpé80 g
Oignons verts hachés au goût
œufs2 unités)
Huile pour graisser le moule1 cuillères à soupe
Levure chimique1 cuillère à dessert

Faire cuire les pignons de pin à l'autocuiseur pendant 30 minutes à partir du moment où l'autocuiseur prend la pression et peler (voir recette de la soupe aux pignons de pin). Hacher les pignons de pin et ajouter une pincée de sel.
Dans un mélangeur, ajouter le lait, le couscous, le maïs cuit (une boîte de conserve égouttée), le sel, les œufs et l'huile. Battez pendant une minute ou deux jusqu'à ce que vous ayez une masse homogène. Emmenez-le au bassin.
Ajouter la ciboulette hachée, le fromage mi-affiné, les pignons de pin hachés et mélanger le tout. Ajouter enfin la levure et remuer doucement juste pour l'incorporer à la pâte.
Transférer dans une forme graissée avec de l'huile (peut être un gâteau, du pain ou tout ce que vous avez à la maison) et cuire au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Pour le démouler, attendez qu'il refroidisse un peu ou dégustez-le tiède, voire coupé directement du moule. Une fois refroidi, coupez-le en tranches et placez-le dans une poêle, un four ou un grill avec un peu de beurre. Je veux te voir ne pas gémir en mangeant. Amusez-vous bien.