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gâteau de code
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
08 portions
Jessyca Fernanda
@casinha_da_jeh- Ingrédients
- Recette
- Code500 g
- Pomme de terre700 g
- Oeufs2 unités)
- persil haché1 unités)
- Huile de friture1 au goût
- Pour dessaler la morue, placez-la dans un grand récipient et couvrez d'eau et de glaçons. Laissez-le au réfrigérateur pendant deux jours en changeant l'eau et la glace deux fois par jour.
- Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Pressez ou écrasez à la fourchette comme si vous alliez faire une purée. Réserve.
- Placer les filets de cabillaud dans une casserole, couvrir d'eau et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, environ 20 minutes. Attendez qu'il refroidisse, placez la morue dans un torchon propre et pressez-la bien avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit complètement déchiquetée.
- Dans un récipient, placez la morue, la pomme de terre, les œufs et le persil et mélangez le tout jusqu'à ce que cela devienne une masse homogène. Faire des boulettes et les faire frire à 160°C ou à feu moyen. Égouttez les boulettes sur du papier absorbant et servez avec du citron, de l'huile d'olive et un bon vin... -
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