Gâteau de riz MasterChef

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Gâteau de riz MasterChef

Name: Gâteau de riz MasterChef
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Riz cuit; 2 cuillères à soupe Odeur verte (persil et ciboulette); 2 cuillères à soupe Farine de blé; 2 unités) Oeuf; 2 cuillères à soupe Parmesan râpé; 150 g Mozzarella; au goût sel et poivre noir; 1/2 l Huile

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingrédients
Recette

Riz cuit2 tasse(s)
Odeur verte (persil et ciboulette)2 cuillères à soupe
Farine de blé2 cuillères à soupe
Oeuf2 unités)
Parmesan râpé2 cuillères à soupe
Mozzarella150 g
sel et poivre noir au goût
Huile1/2 l

Placer 2 tasses de riz cuit dans un mélangeur. Appuyez sur la fonction d'impulsion jusqu'à ce que la moitié des grains se cassent. L'idée n'est pas de se transformer en bouillie, mais juste de casser un peu.
Placer dans un bol et mélanger les œufs, le parmesan, la farine, le persil, le sel et le poivre au goût. Bien mélanger.
Couper le fromage mozzarella en cubes (environ 1 cm x 1 cm). Graissez vos mains avec un peu d'huile. Prenez la pâte à boule de riz à l'aide d'une cuillère à soupe, ouvrez-la dans votre main et remplissez le centre avec un cube de mozzarella.
Former des boules en pressant bien avec les mains puis en roulant. Réserve. Faites cela avec toute la pâte.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et déposer les boulettes une à une. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et laisser sécher sur une serviette en papier.