gaufre à la citrouille

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gaufre à la citrouille

Name: gaufre à la citrouille
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 120 g Potiron pelé (japonais); 100 g Farine de manioc (zaya); 100 g lait végétal; 25 g Huile d'olive extra vierge; 1 g Sel; au goût poudre de curcuma; au goût Poudre de Gingembre; au goût Poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

2 portions

Adri Ribeiro

@chefadriribeiro

Ingrédients
Recette

Potiron pelé (japonais)120 g
Farine de manioc (zaya)100 g
lait végétal100 g
Huile d'olive extra vierge25 g
Sel1 g
poudre de curcuma au goût
Poudre de Gingembre au goût
Poivre noir au goût

Graisser un gaufrier avec de l'huile d'olive et le mettre en marche pour le préchauffer (laisser fermé).
Portez la citrouille au feu et faites-la cuire jusqu'à l'obtention d'une consistance de purée.
Ajouter la purée de citrouille, l'huile d'olive et le lait dans un bol et mélanger vigoureusement jusqu'à homogénéisation et formation d'une émulsion.
Ajouter la farine, les assaisonnements et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
Versez la moitié de la crème dans le gaufrier et attendez qu'elle soit complètement cuite. Répétez le processus avec l'autre moitié.
Si la machine est grande, vous pouvez verser toute la crème en une seule fois.