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gaufre à la citrouille
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
2 portions
Adri Ribeiro
@chefadriribeiro- Ingrédients
- Recette
- Potiron pelé (japonais)120 g
- Farine de manioc (zaya)100 g
- lait végétal100 g
- Huile d'olive extra vierge25 g
- Sel1 g
- poudre de curcuma au goût
- Poudre de Gingembre au goût
- Poivre noir au goût
- Graisser un gaufrier avec de l'huile d'olive et le mettre en marche pour le préchauffer (laisser fermé).
- Portez la citrouille au feu et faites-la cuire jusqu'à l'obtention d'une consistance de purée.
- Ajouter la purée de citrouille, l'huile d'olive et le lait dans un bol et mélanger vigoureusement jusqu'à homogénéisation et formation d'une émulsion.
- Ajouter la farine, les assaisonnements et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
- Versez la moitié de la crème dans le gaufrier et attendez qu'elle soit complètement cuite. Répétez le processus avec l'autre moitié.
- Si la machine est grande, vous pouvez verser toute la crème en une seule fois.
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