genoux cuits

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genoux cuits

Name: genoux cuits
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 500 ml Eau tiède; 150 ml Huile; 4 cuillères à soupe Sucre; 1 cuillères à soupe Sel; 20 g Levure sèche pour pain; 1 kg Farine de blé; 500 g Mozzarella; 500 g Jambon; 300 g Sauce tomate; 3 unités) Tomate; 2 unités) Gemmes; au goût Origan

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

20 portions

Fabiana Pereira

@fabimaededois

Ingrédients
Recette

Eau tiède500 ml
Huile150 ml
Sucre4 cuillères à soupe
Sel1 cuillères à soupe
Levure sèche pour pain20 g
Farine de blé1 kg
Mozzarella500 g
Jambon500 g
Sauce tomate300 g
Tomate3 unités)
Gemmes2 unités)
Origan au goût

Dans une bassine ajouter l'eau tiède, l'huile, le sucre, le sel, la levure et mettre progressivement la farine jusqu'à ce qu'elle se dégage des mains et s'unisse, sur un plan de travail en marbre mettre un filet d'huile et pétrir la pâte jusqu'à absorber l'huile et ajouter plus progressivement, pétrir pendant 5 minutes, couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il double de volume (je l'ai mis à l'intérieur du micro-ondes recouvert d'un chiffon épais)
Pendant ce temps préparez la farce au goût, j'ai utilisé du jambon et de la mozzarella et du pepperoni râpé, j'ai tranché les tomates
Divisez la pâte en deux, ouvrez la moitié sur un banc en rectangle, mettez la farce de votre choix la sauce et repliez la pâte dessus coupez la taille de votre préférence et placez les tranches de tomates, badigeonnez les jaunes et parsemez d'origan dessus dessus saupoudrer un moule placer les genoux laisser lever à nouveau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés