glace maison à la fraise

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glace maison à la fraise

Name: glace maison à la fraise
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 250 ml Eau froide; 250 ml eau chaude; 1 unités) Gélatine aromatisée à la fraise; 1 unités) Lait concentré; 2 unités) Crème sure

🇧🇷Brésil

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(Português)

4 heure(s)

10 portions

Andreza Barboza

@saboretradicao

Ingrédients
Recette

Eau froide250 ml
eau chaude250 ml
Gélatine aromatisée à la fraise1 unités)
Lait concentré1 unités)
Crème sure2 unités)

Dissoudre la gélatine dans l'eau chaude puis ajouter l'eau glacée.
Mettez la gélatine dissoute dans le mixeur, ainsi que le lait concentré et la crème. Battez le tout pendant environ 3 minutes.
Après avoir bien battu, mettez tout le mélange dans un récipient avec un couvercle et mettez-le au congélateur pendant environ 3 heures.
Une fois les trois heures écoulées, mettez tout le mélange dans un mélangeur. Battez le tout pendant environ 7 à 10 minutes. Il est important de passer ce temps à battre, car la crème double de volume, donne environ 3 litres, et elle devient beaucoup plus crémeuse.
Après avoir passé du temps à battre le mélange, mettez-le dans un récipient avec un couvercle et laissez-le au congélateur pour congeler.