Granola maison de Nutri

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Granola maison de Nutri

Name: Granola maison de Nutri
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 350 Porções
Ingredients: 90 g 1 tasse de flocons d'avoine; 40 g 1/4 tasse de noix de cajou; 80 g 1/2 tasse de cacahuètes crues non salées; 12 g 1 cuillère à soupe de graines de sésame non pelées; 11 g 1 cuillère à soupe de chia; 45 g 1/2 tasse de copeaux de noix de coco séchés; 0.5 g 1 pincée de sel3; 30 g 3 cuillères à soupe de miel d'abeille; 3 ml 1/2 cuillère à café d'huile d'olive

Essa Granola é C³: CASEIRA, CROCANTE E COMPLETA! Capricha no coco, porque ele é a estrela dessa receita. Excelente para acompanhar o açaí ! Lire plus

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

350 portions

Mariana Melo

@nutrimarianamelo

Ingrédients
Recette

1 tasse de flocons d'avoine90 g
1/4 tasse de noix de cajou40 g
1/2 tasse de cacahuètes crues non salées80 g
1 cuillère à soupe de graines de sésame non pelées12 g
1 cuillère à soupe de chia11 g
1/2 tasse de copeaux de noix de coco séchés45 g
1 pincée de sel30.5 g
3 cuillères à soupe de miel d'abeille30 g
1/2 cuillère à café d'huile d'olive3 ml

Au blender ou au multiprocesseur, « pulsez » rapidement les oléagineux que vous avez choisis pour votre granola (cacahuètes, noix de cajou ou noix du Brésil et amandes). Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients secs, ajouter le sel, la noix de coco et terminer par le miel.
Bien mélanger pour que les ingrédients incorporent bien le miel. Graisser un moule à cake (pizza ou rectangulaire) avec de l'huile d'olive et enfourner.
Dans un four préchauffé à 180°C, cuire en 5 cycles de 3 à 5 minutes ; cela dépendra de la puissance de votre four. Par conséquent, les premières fois que vous réalisez la recette, faites attention à l'apparence du granola, afin de ne pas le laisser brûler.
Remuer de l'extérieur vers l'intérieur pour éviter que le granola ne brûle sur les côtés. Faites 3 cycles de 5 minutes, et au 4ème cycle, ajoutez les raisins secs et laissez cuire davantage jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que les raisins deviennent plus lâches.
Si vous n'incluez pas de raisins secs, votre granola sera prêt dès qu'il sera doré, à la fin des 5 cycles. Vous pouvez inclure ou remplacer les raisins secs par des morceaux d'abricot ou un autre fruit sec de votre choix.
Pour ajouter plus de valeur nutritive aux graines, vous pouvez également inclure ou remplacer le sésame et le chia par des graines de tournesol ou de citrouille.
Conseils de Nutri Mari
Laissez le four préchauffer pendant 10 minutes avant d'ajouter le granola.
Il est intéressant que les fruits secs passent dans les dernières minutes du four, afin qu'ils ne se déshydratent pas trop et ne durcissent pas. La façon dont il est préparé, il doit être doux.
Une fois refroidi, conservez-le dans un pot hermétique en verre ou en plastique, à condition qu'il ait un couvercle pour le maintenir fermé et conserver son croustillant jusqu'à 30 jours.