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hominy
🇧🇷Brésil
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(Português)
9 heure(s)
2 portions
Receita Da
@receitadatani- Ingrédients
- Recette
- maïs hominy • 500 ml de300 g
- lait de coco500 ml
- sucre de coco3/4 tasse(s)
- couches d'eau de cuisson2 unités)
- clous de girofle et bâton de cannelle0 au goût
- Remarque : Si vous utilisez des clous de girofle ou de la cannelle, vous pouvez les ajouter pendant la cuisson du maïs.
- Laissez le maïs tremper pendant au moins 8 heures.
- Après ce temps, égouttez et lavez bien. Faites le cuire à la cocotte minute avec beaucoup d'eau (ici ça a pris +ou- 30min)
- Dans une autre casserole, mélanger le lait de coco et le sucre de coco et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement.
- Ajouter les grains de maïs cuits et ajouter progressivement l'eau de cuisson pour donner l'onctuosité souhaitée (j'ai utilisé 2 louches, car je le voulais vraiment plus crémeux)
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