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incroyable pain aux fleurs
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
8 portions
Ju Favarato
@amoreceitas- Ingrédients
- Recette
- Oeufs4 unités)
- 1 cuillère à café de sucre5 g
- 1 tasse de lait200 ml
- 1/2 cuillère à café de sel3 g
- 1 cuillère à café de levure sèche4 g
- 4 tasses de farine de blé400 g
- Saucisse hot-dog au goût
- Parmesan au goût
- Pour la pâte, dans un bol mettre la levure sèche, le sucre, le lait, les jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter un peu de farine de blé, saler et mélanger.
- Transférer sur un banc et ajouter le blé progressivement, jusqu'à obtenir une pâte lisse qui ne colle pas aux mains.
- Étalez une portion de pâte, ne la laissez pas trop fine, graissez le bord d'un verre et coupez 8 cercles.
- Sur le bord du même verre, disposez les cercles de pâte, de manière à ce qu'ils se chevauchent et qu'au démoulage cela ressemble à une fleur.
- Placer un morceau de saucisse au centre de chaque fleur, disposer les brioches sur une plaque à pâtisserie graissée, badigeonner de blancs d'œufs, saupoudrer de parmesan et laisser lever pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient doublé de volume.
- Cuire les brioches dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Vous pouvez également regarder la vidéo.
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