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Kibe
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
30 portions
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingrédients
- Recette
- Farine de Kibbeh250 g
- Bœuf haché500 g
- Oeuf1 unités)
- Oignon1 unités)
- Menthe20 g
- gousse d'ail2 unités)
- Odeur verte30 g
- Sel, Poivre Noir et Chimichurri au goût
- Catupiry100 g
- Eau chaude300 ml
- Dans un bol mettre la farine de blé et l'eau chaude et laisser 30 minutes pour hydrater. Lorsque la farine a absorbé toute l'eau, vous pouvez ajouter la viande hachée.
- Ajouter ensuite l'œuf, l'oignon coupé en dés, le persil, la menthe, l'ail écrasé, le poivre noir, le sel et le Chimichurri. Mélangez le tout et réservez.
- Déposer quelques gouttes de catupiry sur une assiette et placer au congélateur pendant 20 minutes, jusqu'à consistance ferme.
- Prenez un peu de pâte et faites un disque, mettez le catupiry et refermez et faites du kibbeh. Frire avec de l'huile chaude. Peut servir avec du citron.
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