Kibe farci frit et sauce yaourt pour accompagner

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Kibe farci frit et sauce yaourt pour accompagner

Name: Kibe farci frit et sauce yaourt pour accompagner
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Blé pour kibbeh; 2 tasse(s) eau chaude; 200 g Viande hachée; 1 unités) oignon râpé; 1 au goût Poivre de Syrie; 1 au goût Sel; 250 g Viande hachée; 1 unités) Oignon haché; 100 g Noix concassées; 1 au goût Menthe

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

20 portions

Márcia Spinosa

@spinosa01

Ingrédients
Recette

Blé pour kibbeh2 tasse(s)
eau chaude2 tasse(s)
Viande hachée200 g
oignon râpé1 unités)
Poivre de Syrie1 au goût
Sel1 au goût
Viande hachée250 g
Oignon haché1 unités)
Noix concassées100 g
Menthe1 au goût

Placer le blé kibbeh dans l'eau chaude, couvrir et laisser reposer environ une demi-heure ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. 2. Pendant ce temps, préparez la farce : Dans une casserole moyenne, à feu vif, ajoutez l'huile et l'oignon. Faire sauter jusqu'à tendreté, environ 2 minutes. 3. Ajouter le bœuf haché et assaisonner de poivre, de cumin et de sel. 4. Éteignez le feu et ajoutez le persil et la menthe. Ajouter les noix et remuer pour incorporer. Réserve. 5. Dans un grand bol, mélanger le blé hydraté avec l'oignon et la viande. 6. Mouillez vos mains dans de l'eau glacée, façonnez les boulettes avec vos mains en formant une petite tasse et placez la garniture. 7. À feu moyen, à feu moyen, chauffer l'huile à 180°C. Faire frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 1 minute. 8. Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud. 9. Profitez-en ! sauce yaourt: Yaourt complet 1 citron pressé filet d'huile d'olive Assaisonnement (j'ai utilisé du chimichurri) Persil et ciboulette mais vous pouvez aussi utiliser de la coriandre Saler au goût.