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Le meilleur burger de côtes levées au monde
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Daniela Nunes
@dani_se_gastronomia- Ingrédients
- Recette
- Côte de boeuf hachée (Doit être commandée chez le boucher pour préparer, désosser et avoir un ratio de 25% de matière grasse pour 75% de viande560 g
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Gorgonzola240 g
- Lardons en cubes déjà préparés à la poêle.200 g
- Croustillant à l'oignon60 g
- Mayonnaise, ketchup et moutarde au goût
- Pains à burger. Choisissez votre type de pain préféré.4 unités)
- Préparer les hamburgers : Placer la viande dans un bocal et faire une pâte, en mélangeant la viande et la graisse proportionnellement, et mouler 4 hamburgers de 140 grammes.
- Cette assiette, grill, poêle, ou oui ! Vous pouvez Air Fryer !
- Disposez les hamburgers et saupoudrez légèrement de sel et de poivre lorsque vous retournez la viande.
- Le temps de cuisson de la viande dépend de vos goûts personnels, mais la règle est de 3/4 minutes de chaque côté, ayant ainsi une viande à point.
- Lorsqu'il reste 1 minute pour terminer la cuisson de la viande, ajouter le gorgonzola et les lardons. Lisse à fondre.
- Couper les pains, si désiré, étaler de la mayonnaise sur chaque tranche et ajouter les hamburgers.
- Parsemez de chips d'oignons. Sert des collations.
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