mini-hamburger

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mini-hamburger

Name: mini-hamburger
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 1 kg Farine de blé; 500 ml Eau tiède; 100 ml Huile; 2 au goût Oeufs; 4 cuillères à soupe Sucre; 1 cuillère de thé Sel; 80 g Levure fraîche biologique; 1 kg Viande hachée; 100 g Sésame

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

50 portions

Daiara

@daiarazaniboni

Ingrédients
Recette

Farine de blé1 kg
Eau tiède500 ml
Huile100 ml
Oeufs2 au goût
Sucre4 cuillères à soupe
Sel1 cuillère de thé
Levure fraîche biologique80 g
Viande hachée1 kg
Sésame100 g

Assaisonner le bœuf haché et réserver. Au mélangeur, battre tous les ingrédients, les œufs, l'huile, le sel, le sucre, l'eau tiède et la levure, verser dans la bassine et ajouter progressivement la farine jusqu'à ce qu'elle atteigne le point. Une fois la pâte prise, laissez-la reposer environ 45 minutes. Pendant ce temps, prenez le boeuf haché assaisonné que vous avez réservé et faites des boulettes de 30 grammes chacune. Dès que la pâte lève, pesez des boules de 40 g. Ouvrir avec un rouleau à pâtisserie et déposer les boulettes de boeuf haché et refermer la pâte au fond, façonnant ainsi la forme du hamburger. Badigeonnez les jaunes d'œufs dessus et jetez les graines de sésame et placez-les pour cuire dans un four préchauffé à 180 degrés. Bon appétit. Toutes les questions envoyez-le dans les commentaires 🥰