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mini-hamburger
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
50 portions
Daiara
@daiarazaniboni- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé1 kg
- Eau tiède500 ml
- Huile100 ml
- Oeufs2 au goût
- Sucre4 cuillères à soupe
- Sel1 cuillère de thé
- Levure fraîche biologique80 g
- Viande hachée1 kg
- Sésame100 g
- Assaisonner le bœuf haché et réserver. Au mélangeur, battre tous les ingrédients, les œufs, l'huile, le sel, le sucre, l'eau tiède et la levure, verser dans la bassine et ajouter progressivement la farine jusqu'à ce qu'elle atteigne le point. Une fois la pâte prise, laissez-la reposer environ 45 minutes. Pendant ce temps, prenez le boeuf haché assaisonné que vous avez réservé et faites des boulettes de 30 grammes chacune. Dès que la pâte lève, pesez des boules de 40 g. Ouvrir avec un rouleau à pâtisserie et déposer les boulettes de boeuf haché et refermer la pâte au fond, façonnant ainsi la forme du hamburger. Badigeonnez les jaunes d'œufs dessus et jetez les graines de sésame et placez-les pour cuire dans un four préchauffé à 180 degrés. Bon appétit. Toutes les questions envoyez-le dans les commentaires 🥰
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