Mousse de betterave sur toast

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Mousse de betterave sur toast

Name: Mousse de betterave sur toast
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 8 unités) Quelques tranches de pain portugais ou italien; 1 unités) Betterave rouge bouillie; 100 g Fromage frais (comme le fromage à la crème); 100 ml Crème liquide, quantités à ajuster selon la consistance désirée; 1 au goût Poivre noir, sel, cumin (graines ou poudre)

🇧🇷Brésil

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(Português)

15 minute(s)

4 portions

Joseph

@cozinhadorooftop

Ingrédients
Recette

Quelques tranches de pain portugais ou italien8 unités)
Betterave rouge bouillie1 unités)
Fromage frais (comme le fromage à la crème)100 g
Crème liquide, quantités à ajuster selon la consistance désirée100 ml
Poivre noir, sel, cumin (graines ou poudre)1 au goût

Faire griller les tranches de pain de deux centimètres d'épaisseur
Si la betterave est crue, à la vapeur ou au four sur du papier aluminium, plantez-y un couteau : s'il s'enfonce facilement, c'est que votre betterave est cuite
Dans un blender, mixer les dés de betterave avec le fromage frais et le cumin. Ajouter la crème liquide petit à petit jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Rectifiez l'assaisonnement à votre convenance, étalez la mousse sur le toast : c'est prêt !
Remarque : Si la mousse est trop liquide, ajouter un peu de gélatine. Vous pouvez également ajouter du fromage gorgonzola, par exemple, pour la saveur, selon vos envies.