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Nachos maison (doritos)
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
30 portions
Luana
@aluadanacozinha- Ingrédients
- Recette
- semoule de maïs100 g
- farine de blé sans levain100 g
- Eau tiède136 g
- paprika au goût
- Sel2 cuillère de thé
- Sur un banc, déposer la semoule de maïs, la farine, le paprika et le sel. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez l'eau tiède petit à petit (vous ne pouvez pas tout utiliser) jusqu'à ce que la pâte acquière une consistance ferme mais hydratée que vous pouvez manipuler.
- Étalez la pâte sur le plan de travail à une épaisseur ni trop fine ni trop épaisse.
- Couper la pâte en un grand rectangle en lissant les bords.
- Couper la pâte en triangles (en forme de nachos/doritos).
- Mettez-le à frire dans une poêle à frire, il n'est pas nécessaire que ce soit par immersion. Faites simplement frire d'un côté, puis tournez et faites frire de l'autre.
- Placer sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile. Et prêt! Il se marie très bien avec le guacamole.
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