omelette du matin

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omelette du matin

Name: omelette du matin
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 unités) Oeufs; 1 cuillères à soupe Flocons d'avoine ou quinoa; 1 cuillères à soupe Farine de graines de lin ou de chia; 1 cuillère de thé Curcuma; au goût Sel; au goût Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

10 minute(s)

1 portions

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingrédients
Recette

Oeufs2 unités)
Flocons d'avoine ou quinoa1 cuillères à soupe
Farine de graines de lin ou de chia1 cuillères à soupe
Curcuma1 cuillère de thé
Sel au goût
Huile d'olive au goût

Dans le bol, déposer 1 œuf entier et le blanc du deuxième œuf (ne pas tenir compte du jaune).
Ajouter la farine de lin ou de chia, le son d'avoine ou le quinoa, le curcuma et le sel. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de lait pour le rendre plus crémeux (cela peut être du lait ordinaire ou végétal si vous évitez le lactose).
Bien mélanger à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.
Graisser une poêle avec un peu d'huile d'olive, juste assez pour que l'omelette ne colle pas à la poêle.
Chauffer à feu moyen-vif et ajouter le mélange.
Lorsque la base est dorée, retourner et dorer l'autre face.
Astuce : j'utilise une poêle type omelette, ça facilite beaucoup le retournement (et c'est aussi super pour le tapioca !)