pain à l'eau

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pain à l'eau

Name: pain à l'eau
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 480 ml Eau; 3 cuillères à soupe Sucre; 5 cuillères à soupe Huile; 1 cuillère à café Sel; 10 g Sachet de levure sèche; 800 g Farine de blé (au point)

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

15 portions

Cynthia Ollyver

@apezinhodaollyver

Ingrédients
Recette

Eau480 ml
Sucre3 cuillères à soupe
Huile5 cuillères à soupe
Sel1 cuillère à café
Sachet de levure sèche10 g
Farine de blé (au point)800 g

Dans un bol, placer l'eau (tiède si le temps est froid ou ambiante si le temps est chaud), ajouter le sucre et bien dissoudre, puis ajouter la levure, l'huile et le sel, et ajouter progressivement chaque tasse de blé, en remuant jusqu'à ce qu'il forme une pâte à pâte plus lourde qui se détache plus facilement du bol, vous remarquerez qu'elle sera plus collante à l'intérieur et plus sèche à l'extérieur, si vous voulez pétrir la n'hésitez pas mais ce n'est pas nécessaire tant que vous y arrivez point qu'il s'enlève plus facilement... Ensuite, laissez-le reposer pendant 20 min pour augmenter le volume dans un endroit fermé, soit dans la bassine avec un couvercle, soit mettez un torchon et laissez-le dans un endroit qui n'entre pas dans l'air, comme une cuisinière, un micro-ondes. Après ce temps, manipulez la pâte pour qu'elle revienne à sa taille normale et utilisez de l'huile dans vos mains pour façonner les pains à votre goût, mettez-la dans le moule graissé avec de l'huile et laissez-la reposer encore 20 minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume. Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. *Pas besoin de brosser les petits pains Astuce : Faire un sirop avec 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau et badigeonner les pains dès la sortie du four pour laisser la croûte du pain bien moelleuse et donner une touche particulière...