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Pain à la citrouille
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
25 portions
Sil
@lardasillcwb- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé1 kg
- Oeufs2 unités)
- Lait2 tasse(s)
- Sucre3 cuillères à soupe
- Sel1 cuillère à dessert
- Huile1/2 tasse(s)
- Levure biologique10 g
- Citrouille mûre (celles à rendre sucrées)3 tasse(s)
- Jaune d'oeuf1 unités)
- Faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède et ajouter le sel, le sucre, l'huile et la levure et laisser reposer.
- Dans le mélangeur, battez la citrouille reconnaissante avec les œufs jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte.
- Dans le bol où reposait la levure, vous mélangez la pâte de citrouille et ajoutez la farine jusqu'à ce qu'elle commence à pétrir.
- Pétrissez environ 10 minutes pour que la pâte soit bien lisse, laissez reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume (40 minutes) si la journée n'est pas chaude vous pouvez mettre la pâte à lever au four avec un bol d'eau chaude en dessous (cette façon dont votre pâte lèvera plus vite)
- Enveloppez les petits pains et badigeonnez-les d'un jaune d'œuf, faites cuire environ 50 minutes environ (cela dépend beaucoup de chaque four).
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