pain à la patate douce

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pain à la patate douce

Name: pain à la patate douce
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Patate douce bouillie et écrasée; 1 unités) Oeuf; 1 cuillères à soupe Farine de graines de lin; 1/2 cuillères à soupe Levure biologique; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillère de thé Sucre Demerara; 3/4 tasse(s) Farine de riz; 1/2 tasse(s) saupoudrer sucré; 1 cuillère de thé Sel; 1 cuillère de thé gomme xanthane

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

8 portions

Leticia

@leticiatrindade

Ingrédients
Recette

Patate douce bouillie et écrasée1 tasse(s)
Oeuf1 unités)
Farine de graines de lin1 cuillères à soupe
Levure biologique1/2 cuillères à soupe
Huile d'olive4 cuillères à soupe
Sucre Demerara2 cuillère de thé
Farine de riz3/4 tasse(s)
saupoudrer sucré1/2 tasse(s)
Sel1 cuillère de thé
gomme xanthane1 cuillère de thé

Dans un mélangeur, ajouter la patate douce, l'œuf, la farine de lin, la levure, l'huile, le sel, la gomme xanthane et le sucre. Battez bien en commençant à petite vitesse, battez jusqu'à obtenir une masse bien homogène. Arrêtez de battre et ajoutez la farine de riz et la farine. Bien pétrir la pâte avec les mains sur une surface lisse et propre. Lorsque la pâte ne colle plus à vos mains, elle est prête à être façonnée. Mouler en boules de la taille que vous préférez. Ou ouvrez de petites portions dans votre main et remplissez comme vous préférez. Graisser et fariner un moule, répartir les pains en laissant un peu d'écart entre eux. Faites reposer la pâte dans un endroit chaud, laissez-la doubler de volume. Badigeonner d'un jaune d'œuf ou de beurre les pains. Il suffit ensuite de le faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Il convient!!