pain à pizza

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pain à pizza

Name: pain à pizza
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Farine de Blé; 20 g poudre de levure biologique; 10 g Sel; 20 g Sucre; 1 cuillères à soupe Beurre; 1 cuillères à soupe Lait en Poudre; 2 unités) Oeuf; 1 tasse(s) Eau; 150 g Jambon; 150 g Mozzarella; 2 unités) Tomate; au goût Tomate cerise et origan

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@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

10 portions

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingrédients
Recette

Farine de Blé500 g
poudre de levure biologique20 g
Sel10 g
Sucre20 g
Beurre1 cuillères à soupe
Lait en Poudre1 cuillères à soupe
Oeuf2 unités)
Eau1 tasse(s)
Jambon150 g
Mozzarella150 g
Tomate2 unités)
Tomate cerise et origan au goût

Mettez dans un saladier 50 grammes de farine de blé, la levure et un peu d'eau pour former une génoise et laissez reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume. Dans un autre bol, mettre le reste de la farine de blé, le sel, le sucre, le beurre, le lait en poudre, l'eau et un œuf. Faire une pâte très molle et ajouter la levure qui reposait et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène et laisser reposer pendant 30 minutes.
Après le repos, ouvrir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour la farcir avec le jambon, la mozzarella, la tomate, l'origan puis refermer la pâte comme une sfiha. Mettez-le dans un moule beurré et laissez à nouveau reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Et enfin, séparez l'œuf, le blanc du jaune, et n'utilisez que le jaune pour badigeonner le pain, après tout le processus, mettez-le au four pendant 25 minutes.