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Pain au fromage farci au poulet - Adapté de : YouTube Mara Caprio
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
80 portions
Gabriela Novaes
@gabianovaes- Ingrédients
- Recette
- amidon aigre1 kg
- saupoudrer sucré1 tasse(s)
- Oeufs6 unités)
- Fromage râpé (demi cure)300 g
- Fromage râpé (parmesan)300 g
- Fromage râpé (mozzarella)200 g
- Lait400 ml
- Eau400 ml
- Huile1 tasse(s)
- Sel1 cuillères à soupe
- Poitrine de poulet effilochée et assaisonnée1 unités)
- Porter au feu jusqu'à ébullition : eau, lait, huile et sel. * Je l'ai également fait en plaçant ces ingrédients dans un bol en verre au micro-ondes pendant 5 minutes et encore 1 minute jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner (pas besoin de faire bouillir. Faites attention à la chaleur du bol lorsque vous le sortez du four micro onde).
- Ébouillanter le saupoudrer (jeter le mélange liquide, après ébullition, sur le saupoudrage aigre-doux déjà mélangé). Remuer à l'aide d'une cuillère. * Option : utiliser le batteur avec le crochet pétrisseur à la vitesse la plus basse.
- Ajouter les œufs et le fromage. Remuez bien avec la cuillère et quand ce n'est plus si chaud, mélangez bien avec vos mains.
- Conseil de modelage : badigeonnez d'huile sur vos mains.
- Cuire dans l'airfryer pendant 15 minutes à 140°C puis encore 5 minutes à 180°C ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. * Pour conserver je mets la pâte crue dans des bacs à glaçons avec un couvercle au congélateur.
- Site Web : https://youtu.be/9NdzN96y240
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