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pain au fromage traditionnel
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
10 portions
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingrédients
- Recette
- amidon aigre250 g
- saupoudrer sucré250 g
- Lait1.5 l
- Sel1 cuillère de thé
- Oeufs fermiers4 unités)
- Fromage semi-affiné ou affiné grossièrement râpé250 g
- Dans une casserole, mélanger l'eau, le lait, l'huile, le sel et faire bouillir.
- Dans un bol, ajoutez la farine et le mélange qui a été préalablement bouilli, mélangez avec une cuillère jusqu'à ce qu'il baisse la température, afin que vous puissiez le pétrir avec vos mains.
- Ajouter les œufs et bien pétrir la pâte.
- Si c'est trop dur, ajoutez de l'eau tiède jusqu'à obtenir la consistance parfaite.
- Lorsque la pâte est au point idéal, ajouter le fromage râpé et mélanger, ne pas pétrir davantage. Si la pâte redevient sèche, ajoutez un peu d'eau tiède et pétrissez jusqu'à ce qu'elle se rassemble à nouveau.
- Façonner les boules à la taille désirée.
- Préchauffer le four à 180°C et cuire 30 minutes. ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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