pain au maïs

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pain au maïs

Name: pain au maïs
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Lait entier légèrement tiède [vous pouvez utiliser du lait végétal si vous préférez]; 1 cuillères à soupe levure sèche; 140 g sucre; 1 cuillère de thé sel; 30 g beurre non salé, fondu et refroidi [vous pouvez utiliser de la margarine si vous préférez]; 1 unités) œuf; 1 tasse(s) semoule de maïs; 1 unités) 2 1/4 tasses de farine tout usage

🇬🇧Royaume-Uni

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(Português)

2 heure(s)

8 portions

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@comidacomafeto

Ingrédients
Recette

Lait entier légèrement tiède [vous pouvez utiliser du lait végétal si vous préférez]1 tasse(s)
levure sèche1 cuillères à soupe
sucre140 g
sel1 cuillère de thé
beurre non salé, fondu et refroidi [vous pouvez utiliser de la margarine si vous préférez]30 g
œuf1 unités)
semoule de maïs1 tasse(s)
2 1/4 tasses de farine tout usage1 unités)

Diluer la levure avec un peu de lait;
Dans un saladier ou un grand bol, mettre le reste du lait, ajouter l'œuf battu, le beurre fondu et froid, le sucre, le sel et la levure diluée avec le lait – bien mélanger pour combiner le tout. Ajouter la semoule de maïs petit à petit en remuant pour dissoudre;
Ajouter la moitié de la farine de blé et pétrir jusqu'à ce que la pâte absorbe tout le blé. Ajoutez ensuite l'autre moitié et continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse – environ 10 minutes de pétrissage manuel ou planétaire suffisent ;
Couvrir la pâte et la laisser reposer dans un endroit chaud [à l'intérieur du four éteint et avec la lumière allumée est l'idéal] jusqu'à ce qu'elle double de volume - environ 1 heure, 1 heure et demie ;
Une fois la pâte levée, chassez l'air de l'intérieur en tapotant légèrement la surface avec le dos de la main. Modelez la pâte à votre guise, sur un plan légèrement fariné ;
Transférez la pâte façonnée sur une plaque à pâtisserie farinée et laissez-la lever à nouveau jusqu'à ce qu'elle double presque de volume. Ensuite, faites quelques coupes sur la surface, si vous le souhaitez ;
Cuire le pain dans un four préchauffé à 200° pendant environ 30 minutes.