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pain au maïs
🇧🇷Brésil
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(Português)
90 minute(s)
4 portions
Andrea confeitaria
@andreaconfeitariia- Ingrédients
- Recette
- œufs3 unités)
- maïs vert1 boîte(s)
- eau tiède1 boîte(s)
- lait chaud1 boîte(s)
- semoule de maïs1 boîte(s)
- sucre1 boîte(s)
- huile1/2 boîte(s)
- pincée de sa1 unités)
- levure biologique20 g
- Farine de blé600 g
- Fouetter tous les ingrédients dans le liquide sauf la levure et la farine de blé.
- Dans un bol, placez le mélange du mélangeur et ajoutez la levure, en mélangeant bien jusqu'à consistance lisse (il aura une texture de bouillie).
- Après aussi ce mélange avec un chiffon pendant 45min et laisser pousser
- Passé ce temps, ajouter la pâte et ajouter la farine de blé
- Bien lever la pâte et la laisser lever à nouveau.
- Ensuite, il suffit de façonner la pâte comme vous le souhaitez, de tamiser la semoule de maïs + le sucre et de cuire à 180° jusqu'à ce que le pain soit cuit (le temps de cuisson varie d'un four à l'autre)
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