Pain aux herbes

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Pain aux herbes

Name: Pain aux herbes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Lait bouillant; 1 tasse(s) Huile; 3 unités) Oignons moyens; 3 au goût gousses d'ail; 1 cuillères à soupe Sel; 2 cuillères à soupe Sucre rose; 1 au goût persil frais et ciboulette (paquet); 3 au goût Basilic (brindilles); 1 cuillère à dessert Origan; 1 au goût Romarin (branche); 3 unités) Oeufs; 15 g Levure sèche bio ou 45% boulangerie fraîche; 200 g Farine de blé (1k)

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

5 portions

Luiza Rodrigues

@luizarodri

Ingrédients
Recette

Lait bouillant1 tasse(s)
Huile1 tasse(s)
Oignons moyens3 unités)
gousses d'ail3 au goût
Sel1 cuillères à soupe
Sucre rose2 cuillères à soupe
persil frais et ciboulette (paquet)1 au goût
Basilic (brindilles)3 au goût
Origan1 cuillère à dessert
Romarin (branche)1 au goût
Oeufs3 unités)
Levure sèche bio ou 45% boulangerie fraîche15 g
Farine de blé (1k)200 g

Au mixeur mettre le lait à bouillir puis les oignons et l'ail attendre qu'ils refroidissent et ajouter les oeufs, l'huile, le sucre, le sel et battre encore un peu.
Ajoutez ensuite les herbes et laissez bien battre pendant au moins 5 minutes puis versez le mélange dans un bol.
Ajouter la levure et la farine petit à petit jusqu'à former une pâte très homogène puis transférer sur un banc et très bien lever pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et malléable.
Laissez reposer 10 minutes et façonnez les buns comme vous le souhaitez (le mien met la garniture au caillé mais vous pouvez mettre ce que vous voulez).
Après avoir été modelé de la croissance au double de volume, badigeonner de jaune et d'une cuillère à soupe de lait, passer au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.