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Pain aux herbes
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
5 portions
Luiza Rodrigues
@luizarodri- Ingrédients
- Recette
- Lait bouillant1 tasse(s)
- Huile1 tasse(s)
- Oignons moyens3 unités)
- gousses d'ail3 au goût
- Sel1 cuillères à soupe
- Sucre rose2 cuillères à soupe
- persil frais et ciboulette (paquet)1 au goût
- Basilic (brindilles)3 au goût
- Origan1 cuillère à dessert
- Romarin (branche)1 au goût
- Oeufs3 unités)
- Levure sèche bio ou 45% boulangerie fraîche15 g
- Farine de blé (1k)200 g
- Au mixeur mettre le lait à bouillir puis les oignons et l'ail attendre qu'ils refroidissent et ajouter les oeufs, l'huile, le sucre, le sel et battre encore un peu.
- Ajoutez ensuite les herbes et laissez bien battre pendant au moins 5 minutes puis versez le mélange dans un bol.
- Ajouter la levure et la farine petit à petit jusqu'à former une pâte très homogène puis transférer sur un banc et très bien lever pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et malléable.
- Laissez reposer 10 minutes et façonnez les buns comme vous le souhaitez (le mien met la garniture au caillé mais vous pouvez mettre ce que vous voulez).
- Après avoir été modelé de la croissance au double de volume, badigeonner de jaune et d'une cuillère à soupe de lait, passer au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
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