pain aux pignons de pin

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pain aux pignons de pin

Name: pain aux pignons de pin
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 200 g Pignons de pin cuits et décortiqués; 300 ml Eau; 300 ml Eau tiède; 2 cuillères à soupe Sucre; 1 cuillères à soupe Levure biologique; 1 cuillères à soupe Sel; 1 kg Farine de blé; 30 g Beurre fondu; 100 g Pignons de pin cuits et hachés

🇧🇷Brésil

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(Português)

3 heure(s)

2 portions

Pedro e

@pedroecissanacozinha

Ingrédients
Recette

Pignons de pin cuits et décortiqués200 g
Eau300 ml
Eau tiède300 ml
Sucre2 cuillères à soupe
Levure biologique1 cuillères à soupe
Sel1 cuillères à soupe
Farine de blé1 kg
Beurre fondu30 g
Pignons de pin cuits et hachés100 g

Dans un mélangeur, placer les pignons de pin et l'eau et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Dans un bol, verser l'eau tiède, le sucre et la levure et bien mélanger. Ensuite, mettez la crème d'eau et les pignons de pin.
Ajouter progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte molle.
Ajouter le sel et le beurre fondu et mélanger
Continuez à ajouter la farine petit à petit et à mélanger jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas trop aux mains.
Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique. Pour vérifier si c'est bien fait, tenez la pâte et voyez comment elle va tomber. S'il s'étire bien, c'est bon. S'il casse trop vite, vous devez pétrir davantage.
Lorsque la pâte est pétrie, ouvrez un peu la pâte avec vos mains en étirant et ajoutez les pignons de pin hachés.
Pétrissez à nouveau pour intégrer les pignons de pin hachés dans la pâte. Laisser ensuite lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Laissez toujours lever la pâte dans un endroit fermé et chaud.
Une fois que la pâte a doublé de volume, pressez légèrement pour chasser l'excès d'air.
Modelez deux pains et placez-les dans les moules graissés. Retournez à l'endroit fermé pendant encore 30 minutes.
Cuire à four moyen pendant 30 à 40 minutes.