Pain avec farce de longe

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Pain avec farce de longe

Name: Pain avec farce de longe
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Farine de Blé; 20 g poudre de levure biologique; 10 g Sel; 20 g Sucre; 1 cuillères à soupe Beurre; 1 cuillères à soupe Lait en Poudre; 2 unités) Oeuf; 2 tasse(s) Eau; 500 g Filet effiloché; 100 g Fromage cottage; au goût Origan

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

10 portions

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingrédients
Recette

Farine de Blé500 g
poudre de levure biologique20 g
Sel10 g
Sucre20 g
Beurre1 cuillères à soupe
Lait en Poudre1 cuillères à soupe
Oeuf2 unités)
Eau2 tasse(s)
Filet effiloché500 g
Fromage cottage100 g
Origan au goût

Mettez dans un saladier 50 grammes de farine de blé, la levure et un peu d'eau pour former une génoise et laissez reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume. Dans un autre bol, mettre le reste de la farine de blé, le sel, le sucre, le beurre, le lait en poudre, l'eau et un œuf. Faire une pâte très molle et ajouter la levure qui reposait et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène et laisser reposer pendant 30 minutes. Après repos, ouvrir la pâte en deux parties à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour remplir avec la longe effilochée (je l'ai cuite et sautée avec de l'ail, de l'oignon et du sel) puis refermer la pâte comme une roulade. Faites une "tresse" avec les deux parties. Mettez-le dans un moule beurré et laissez à nouveau reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Et enfin, séparez l'œuf, le blanc du jaune, et n'utilisez que le jaune pour badigeonner le pain, après tout le processus, mettez-le au four pendant 25 minutes.