Name: Pain complet à l'orange
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 250 ml Jus d'orange glacé; 150 g Beurre; 500 g Farine de blé entier; 150 g Cassonade; 10 g Sel; 35 g Levure sèche biologique; 3 unités) Oeufs; au goût Zeste d'orange

Brésil

Jus d'orange glacé

Beurre

Farine de blé entier

Cassonade

Levure sèche biologique

Oeufs

Zeste d'orange

Pain complet à l'orange

Comece misturando a farinha com o fermento e o suco de laranja gelado, misture bem e dorme uma massa.


Commencez par mélanger la farine avec la levure et le jus d'orange réfrigéré, mélangez bien et faites une pâte.


Deixe descansando por 30 minutos e depois coloque na massa os ovos, o sal, o açúcar e a manteiga, bata bem a massa.
A massa precisa ficar lisa e homogênea, se precisar vá colocando mais farinha de trigo e por último junte as raspas de laranja.


Laisser reposer 30 minutes puis mettre les œufs, le sel, le sucre et le beurre dans la pâte, bien battre la pâte.
La pâte doit être lisse et homogène, si nécessaire, ajouter plus de farine de blé et enfin ajouter le zeste d'orange.


Coloque em formas para pães e deixe crescer por cerca de 90 minutos.


Placer dans des moules à pain et laisser lever pendant environ 90 minutes.


Para o pão ficar dourado pincele com uma mistura de gema de ovo com suco de laranja.


Pour que le pain soit doré, badigeonnez-le d'un mélange de jaune d'œuf et de jus d'orange.


Deixe assando no forno médio, pré-aquecido em torno de 30 minutos.

Cuire au four préchauffé environ 30 minutes.

Pain complet à l'orange

Étiqueter

Avez-vous aimé cette recette?

Vous pourriez aussi aimer