Pain d'avoine au sésame

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Pain d'avoine au sésame

Name: Pain d'avoine au sésame
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 unités) Oeuf; 15 g 1 cuillère à soupe de ghee ou de beurre clarifié; 5 g 1 cuillère à café de levure sèche; 12 g 1 cuillère à soupe de demerara ou cassonade; 50 g 1/2 tasse de flocons d'avoine fins; 16 g 2 cuillères à soupe de pépites sucrées; 6 g 1 cuillère à café de graines de sésame non pelées; 0.5 g 1 cuillère à café de sel; 0.1 g Origan au goût

"Fácil, extremamente fácil, para você e eu e todo cozinhar junto". Pão sem lactose, sem trigo e sem sova! Fácil e rápido! Lire plus

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

5 portions

Mariana Melo

@nutrimarianamelo

Ingrédients
Recette

Oeuf1 unités)
1 cuillère à soupe de ghee ou de beurre clarifié15 g
1 cuillère à café de levure sèche5 g
1 cuillère à soupe de demerara ou cassonade12 g
1/2 tasse de flocons d'avoine fins50 g
2 cuillères à soupe de pépites sucrées16 g
1 cuillère à café de graines de sésame non pelées6 g
1 cuillère à café de sel0.5 g
Origan au goût0.1 g

Commencez par faire "l'éponge" à la levure. Dans un petit bol séparé, ajouter la levure, le sucre et l'eau tiède. C'est la température idéale de l'eau, c'est celle où l'on peut se tenir le doigt dans l'eau sans la sentir brûler.
Réservez la farine de riz dans un bol, et ajoutez le sel sur les côtés et faites un "petit trou" au milieu de la farine. Attendez 10 minutes ou jusqu'à ce que la levure réagisse, formant une texture très mousseuse avec une forte odeur.
Ajouter délicatement le biscuit au centre de la farine et mélanger délicatement avec le fuê.
Ajouter les flocons d'avoine, les vermicelles et les graines de sésame en mélangeant bien. Répartir la pâte dans des moules à cupcakes (45g) ou dans un petit moule à gâteau anglais antiadhésif. Si vous le faites dans un moule en aluminium, graissez-le avec de l'huile d'olive avant de verser la pâte.
Saupoudrer de sésame, d'origan et de parmesan râpé (facultatif). Laisser reposer 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 à 12 minutes, si vous utilisez des moules à cupcakes. Et dans une forme plus grande, laissez-le cuire pendant 15 à 20 minutes.