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Pain de maïs farci au fromage
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
30 portions
SUÉLEN DIAS
@sueh- Ingrédients
- Recette
- maïs2 boîte(s)
- Farine de blé150 g
- beurre non salé1 cuillères à soupe
- Oeufs2 unités)
- Lait200 ml
- Sel au goût
- Mozzarella250 g
- pâte de cheveux d'ange200 g
- Blancs d'œufs2 unités)
- Dans un mélangeur, battre le maïs, la farine, le beurre, les œufs, le lait et le sel. Pour laisser la pâte avec des morceaux de maïs, utilisez la fonction pulse.
- Verser le mélange dans une casserole à fond large et porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que la pâte se détache du fond de la casserole.
- Attendez qu'il refroidisse et, avec les mains mouillées, faites des boules.
- Pressez les boules dans la paume de votre main pour former des disques. Placer ensuite un morceau de mozzarella au milieu, et refermer pour former le cupcake farci.
- Cassez la pâte de cheveux d'ange et mettez-la de côté.
- Tremper les boulettes en passant dans le blanc d'oeuf, puis dans les cheveux d'ange cassés.
- Faire revenir dans l'huile chaude et égoutter sur du papier absorbant.
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