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Pain de pommes de terre
🇬🇧Royaume-Uni
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(Português)
3 heure(s)
10 portions
Comida com
@comidacomafeto- Ingrédients
- Recette
- purée de pommes de terre [froide]1 tasse(s)
- eau légèrement tiède200 ml
- œuf1 unités)
- beurre non salé [température ambiante]1 cuillères à soupe
- sucre1 cuillères à soupe
- sel2 cuillère de thé
- farine de blé5 tasse(s)
- levure sèche1 cuillères à soupe
- Dans un bol, mettez tous les ingrédients et commencez à les mélanger du bout des doigts. Lorsque la pâte devient plus homogène, déplacez-la sur une surface farinée et commencez à la pétrir, idéalement vous faites cela pendant environ 15 à 20 minutes, il est important d'activer le gluten et de laisser la pâte au bon endroit. Si vous pensez en avoir besoin, vous pouvez ajouter plus de farine de blé - toujours petit à petit. Presque toutes les recettes de pain fonctionnent de cette façon. Si vous préférez, utilisez le mélangeur planétaire ou la machine à pain ;
- Couvrir la pâte avec un linge propre et la laisser fermenter dans un endroit chaud [à l'intérieur du four éteint et avec la lumière allumée est l'environnement idéal] pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte double de volume ;
- Après levée, essorez doucement la pâte afin d'en chasser l'air, modelez-la comme vous le souhaitez et laissez-la lever à nouveau – cette fois pendant 45 minutes ;
- Cuire environ 30 minutes à 210° (préchauffer le four 20 minutes avant la cuisson). Le temps de cuisson dépend beaucoup du type de four, je vous suggère donc de vérifier votre pain après 20 – 25 minutes.
- ASTUCE : J'ai saupoudré de fromage présure sur le pain de la photo, vous pouvez aussi utiliser du parmesan. Amusez-vous et rappelez-vous : plus vous consommez des aliments produits par vous ou par des producteurs qui n'utilisent pas d'additifs chimiques et autres poisons, mieux c'est pour votre santé !
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