Pain de pommes de terre

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Pain de pommes de terre

Name: Pain de pommes de terre
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) purée de pommes de terre [froide]; 200 ml eau légèrement tiède; 1 unités) œuf; 1 cuillères à soupe beurre non salé [température ambiante]; 1 cuillères à soupe sucre; 2 cuillère de thé sel; 5 tasse(s) farine de blé; 1 cuillères à soupe levure sèche

🇬🇧Royaume-Uni

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(Português)

3 heure(s)

10 portions

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@comidacomafeto

Ingrédients
Recette

purée de pommes de terre [froide]1 tasse(s)
eau légèrement tiède200 ml
œuf1 unités)
beurre non salé [température ambiante]1 cuillères à soupe
sucre1 cuillères à soupe
sel2 cuillère de thé
farine de blé5 tasse(s)
levure sèche1 cuillères à soupe

Dans un bol, mettez tous les ingrédients et commencez à les mélanger du bout des doigts. Lorsque la pâte devient plus homogène, déplacez-la sur une surface farinée et commencez à la pétrir, idéalement vous faites cela pendant environ 15 à 20 minutes, il est important d'activer le gluten et de laisser la pâte au bon endroit. Si vous pensez en avoir besoin, vous pouvez ajouter plus de farine de blé - toujours petit à petit. Presque toutes les recettes de pain fonctionnent de cette façon. Si vous préférez, utilisez le mélangeur planétaire ou la machine à pain ;
Couvrir la pâte avec un linge propre et la laisser fermenter dans un endroit chaud [à l'intérieur du four éteint et avec la lumière allumée est l'environnement idéal] pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte double de volume ;
Après levée, essorez doucement la pâte afin d'en chasser l'air, modelez-la comme vous le souhaitez et laissez-la lever à nouveau – cette fois pendant 45 minutes ;
Cuire environ 30 minutes à 210° (préchauffer le four 20 minutes avant la cuisson). Le temps de cuisson dépend beaucoup du type de four, je vous suggère donc de vérifier votre pain après 20 – 25 minutes.
ASTUCE : J'ai saupoudré de fromage présure sur le pain de la photo, vous pouvez aussi utiliser du parmesan. Amusez-vous et rappelez-vous : plus vous consommez des aliments produits par vous ou par des producteurs qui n'utilisent pas d'additifs chimiques et autres poisons, mieux c'est pour votre santé !