Pain de pommes de terre

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Pain de pommes de terre

Name: Pain de pommes de terre
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 1 cuillères à soupe Levure sèche biologique; 2 cuillères à soupe Sucre; 120 ml lait chaud; 2 unités) Oeuf; 1 cuillère à café Sel; 2 cuillères à soupe Huile de maïs; 2 tasse(s) Pomme de terre bouillie et purée; 2 cuillères à soupe beurre non salé; 5 tasse(s) Farine de blé

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

16 portions

Delicatessen -

@sinhacozinha

Ingrédients
Recette

Levure sèche biologique1 cuillères à soupe
Sucre2 cuillères à soupe
lait chaud120 ml
Oeuf2 unités)
Sel1 cuillère à café
Huile de maïs2 cuillères à soupe
Pomme de terre bouillie et purée2 tasse(s)
beurre non salé2 cuillères à soupe
Farine de blé5 tasse(s)

Dans un mixeur, on va mettre la levure, le sucre, le lait tiède, et mélanger à la spatule avant de commencer à ajouter les autres ingrédients, mettre les oeufs, le sel, l'huile, la pomme de terre et le beurre.
Bien fouetter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés, environ 5 minutes.
Éteignez le mélangeur, ajoutez la farine petit à petit, 1 tasse à la fois, et remuez avec une spatule.
Farinez un banc, prenez la pâte pour bien la pétrir, cela donnera de la légèreté à cette recette. La pâte doit être bien lisse. Laisser lever dans un bol pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Du bout des doigts, abaissez la pâte pour qu'elle revienne en début de fermentation. Farinez le comptoir car c'est le moment de façonner les petits pains, de séparer les portions, de faire des boules de même taille, d'utiliser une balance pour les faire de la même taille, et de les déposer sur une plaque à pâtisserie beurrée et farinée.
Laissez reposer environ 30 minutes, mettez-le au four préchauffé à 180 degrés pour cuire.