pain farci

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pain farci

Name: pain farci
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 10 g levure sèche (1 sachet); 120 ml huile; 1 cuillères à soupe sel; 2 cuillères à soupe sucre; 360 ml eau; 600 g farine de blé sans levain

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

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Ingrédients
Recette

levure sèche (1 sachet)10 g
huile120 ml
sel1 cuillères à soupe
sucre2 cuillères à soupe
eau360 ml
farine de blé sans levain600 g

Mélanger l'eau, l'huile, le sel, le sucre et la levure, ajouter progressivement la farine jusqu'à ce que la pâte ne colle pas aux mains.
Remarque : Il n'est pas obligatoire de mettre toute la pâte et si besoin vous pouvez en mettre un peu plus, car cela varie un peu, certaines marques demandent plus d'eau.
Pétrir la pâte environ 12 minutes, tandis que plus vous pétrissez, plus le pain sera moelleux.
Placer dans un grand bol et couvrir d'un film plastique ou d'un torchon, laisser jusqu'à ce qu'il double de volume (je le laisse généralement une heure dans le four éteint, mais ce temps varie selon la météo).
Diviser la pâte en deux parties, ouvrir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une bouteille.
Mettez la farce, fermez la pâte, mettez-la en forme et coupez les pains aux tailles désirées. Répétez l'opération avec l'autre partie de la pâte.
Placez le côté de la couture du pain sur le dessous, qui est en contact avec le moule.
Badigeonnez de jaune d'oeuf le dessus des pains et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
Ce temps peut varier plus ou moins, alors continuez à vérifier et quand ils sont dorés, c'est prêt.
Farce au choix (j'ai utilisé du poulet)