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pain farci
🇧🇷Brésil
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(Português)
80 minute(s)
2 portions
Poliane Muniz
@polianemuniz- Ingrédients
- Recette
- œuf1 unités)
- Eau tiède480 ml
- Levure de pain10 g
- Blé6 tasse(s)
- poulet400 g
- maïs1 boîte(s)
- Assaisonnements3 au goût
- Sel1 cuillères à soupe
- Huile d'olive ou huile3 cuillères à soupe
- Jaune d'oeuf1 unités)
- Fromage cottage1 boîte(s)
- Dans un récipient, placez, arrosez, séchez la levure et mélangez jusqu'à ce que la levure se dissolve.
- Ajouter, l'oeuf, l'huile et mélanger.
- Mélanger les ingrédients, ajouter le blé et le sel.
- Retirez la pâte du récipient et placez-la sur une surface déjà préparée. Si nécessaire, ajoutez plus de blé jusqu'à ce qu'il atteigne le point et pétrissez la pâte pendant 5 minutes.
- Laisser reposer la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon pendant 5 à 10 minutes.
- Pâte reposée, saupoudrer une surface et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Ajouter la poitrine de poulet déjà cuite, assaisonnée et effilochée à la pâte ouverte.
- Placer le fromage sur le poulet.
- Roulez le pain en le pressant toujours bien et en plaçant les rabats latéraux de la pâte à l'intérieur pour éviter que la farce ne sorte.
- Placer le pain dans un moule beurré et fariné et laisser lever environ 30 minutes.
- Badigeonner le pain avec le jaune.
- Enfourner dans un four préchauffé, 180°, pendant 35 à 45 minutes, selon le four et aussi si vous souhaitez que le pain soit plus léger ou doré.
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