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pain maison
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
30 portions
Florindo Ribeiro
@florindoribeiro- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé500 g
- Oeufs4 unités)
- Margarine3 cuillères à soupe
- Lait200 ml
- Levure sèche biologique45 g
- Sucre8 cuillères à soupe
- Dans un bol mettre le lait nature ou légèrement tiède. Ajouter la levure et remuer quelques minutes. Ajouter graduellement les 3 œufs, la margarine, le sucre et remuer jusqu'à homogénéité. Enfin, ajoutez la farine de blé en morceaux et mélangez sans la laisser s'agglutiner. Lorsqu'elle forme une pâte homogène, placez-la sur un évier ou une table en marbre, saupoudrez la surface d'un peu de farine de blé et pétrissez la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit pétrie. Ensuite, formez les boules ou la forme que vous préférez et placez-les dans une forme graissée, couvrez-les d'un chiffon et laissez-les reposer jusqu'à ce qu'elles doublent de volume. Lors de la fermentation, utilisez un jaune d'oeuf pour badigeonner légèrement la surface des brioches. Cuire dans un four préchauffé à une température de + ou - 200° pendant 30 à 40 minutes.
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