pain maison

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pain maison

Name: pain maison
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 10 g Levure sèche biologique; 250 ml Lait légèrement chaud; 3 cuillères à soupe Sucre; 1 unités) Oeuf; 1 cuillère de thé Sel; 2 cuillères à soupe Beurre à température ambiante; 3 tasse(s) Farine de blé; 1 unités) Oeuf légèrement battu

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

12 portions

Cah Maral

@amelicesdacah

Ingrédients
Recette

Levure sèche biologique10 g
Lait légèrement chaud250 ml
Sucre3 cuillères à soupe
Oeuf1 unités)
Sel1 cuillère de thé
Beurre à température ambiante2 cuillères à soupe
Farine de blé3 tasse(s)
Oeuf légèrement battu1 unités)

Dans un bol, ajouter la levure, le lait et le sucre et bien mélanger. Ajouter l'œuf, le beurre et le sel et mélanger à nouveau. Ajoutez la farine petit à petit et mélangez bien, lorsque la pâte est lourde à mélanger avec la cuillère, allez au comptoir et commencez à bien pétrir, en étirant et en repliant la pâte sur elle-même jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et douce. Si vous le souhaitez, vous pouvez battre au batteur à l'aide du batteur à crochet, dès qu'il se dégage des côtés, c'est prêt. Graissez votre main avec de l'huile et faites une boule avec la pâte, remettez-la dans le bol et couvrez d'un torchon pour la laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume, s'il fait chaud environ 40 minutes suffiront.
Après la croissance, retournez sur le banc et pressez en enlevant tout l'air de la pâte, façonnez comme vous préférez, cela peut être de petites boules ou un rouleau. Graissez un moule ou un plateau, placez les pains façonnés et laissez lever encore 20 minutes. Pendant ce temps, chauffez le four à 200°C.
Badigeonnez les brioches d'œuf battu et faites cuire les brioches jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.