Pain maison aux patates douces

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Pain maison aux patates douces

Name: Pain maison aux patates douces
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 3 unités) Patate douce bouillie et écrasée; 2 cuillères à soupe Beurre; 1 tasse(s) Sucre; 2 unités) Oeufs; 200 ml lait chaud; 10 g Levure biologique; 4 tasse(s) Farine de blé; 1 unités) Gemme pour badigeonner

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

20 portions

Fernanda CIONI

@nandacioni

Ingrédients
Recette

Patate douce bouillie et écrasée3 unités)
Beurre2 cuillères à soupe
Sucre1 tasse(s)
Oeufs2 unités)
lait chaud200 ml
Levure biologique10 g
Farine de blé4 tasse(s)
Gemme pour badigeonner1 unités)

- Cuire la patate douce jusqu'à ce qu'elle soit tendre, je la fais cuire avec la peau. Une fois chaud, retirez la peau et écrasez la pomme de terre, utilisez un presse-purée ou une fourchette. - Mélanger la pomme de terre avec le sucre, les œufs et le beurre.
- Dans un autre récipient, mélanger le lait tiède avec la levure. Ensuite, mélangez-le dans la pâte et ajoutez la farine de blé jusqu'à ce que la pâte soit homogène (j'ai utilisé 4 tasses, mais vous pouvez en utiliser un peu plus, cela dépendra de l'humidité de la pomme de terre que vous utilisez et de la taille des œufs)). Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure, laisser dans un endroit calme comme au four (éteint).
ACCUEIL GASTRONOMIE RECETTES APPRENONS! Bun à la patate douce qui a l'air super moelleux! Recette : Supermarchés Fortaleza 11 sept. 2020 à 17:00 Divulgation CONTINUER APRÈS LA PUBLICITÉ Temps de préparation Rendement 0h 0 min CONTINUER APRÈS LA PUBLICITÉ Ingrédients 3 patates douces (environ 1 tasse de patates douces cuites et en purée) 2 cuillères à soupe de beurre 1 tasse (thé) de sucre 2 oeufs 200 ml de lait chaud 1 enveloppe de levure sèche (10 g) 4 tasses (thé) de farine de blé 1 jaune pour badigeonner CONTINUER APRÈS LA PUBLICITÉ Mode préparation - Cuire la patate douce jusqu'à ce qu'elle soit tendre, je la fais cuire avec la peau. Une fois chaud, retirez la peau et écrasez la pomme de terre, utilisez un presse-purée ou une fourchette. - Mélanger la pomme de terre avec le sucre, les œufs et le beurre. - Dans un autre récipient, mélanger le lait tiède avec la levure. Ensuite, mélangez-le dans la pâte et ajoutez la farine de blé jusqu'à ce que la pâte soit homogène (j'ai utilisé 4 tasses, mais vous pouvez en utiliser un peu plus, cela dépendra de l'humidité de la pomme de terre que vous utilisez et de la taille des œufs)). Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure, laisser dans un endroit calme comme au four (éteint). - Modelez ensuite le chignon. - Placer dans un rôti beurré et saupoudré de farine de blé. Badigeonner de jaune. J'ai fait quelques incisions dans les brioches, pour cela passer les ciseaux de cuisine dans la farine de blé et couper sur le dessus de la brioche. Laisser à nouveau fermenter jusqu'à ce que le pain lève (1h). Cuire à four moyen (180 à 190 degrés) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.