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pain maison
🇧🇷Brésil
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(Português)
180 minute(s)
10 portions
Valéria Alves
@cozinhocomcarinho- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé3 tasse(s)
- Sucre3 cuillères à soupe
- Sel1 cuillère de thé
- Oeuf1 unités)
- Huile60 ml
- lait chaud240 ml
- Levure sèche bio1 cuillères à soupe
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol
- Si vous avez besoin, vous pouvez ajouter plus de farine ou plus de liquide pour donner le point
- Lorsque la pâte ne colle pas à vos mains, commencez à pétrir, pétrissez pendant 15 minutes.
- Laisser reposer couvert d'une pellicule plastique pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Après ce temps, pétrir à nouveau pendant 15 minutes supplémentaires (vous pouvez utiliser un mixeur ou une machine à pain)
- Farinez l'évier ou le plan de travail, placez la pâte sur l'évier ou le plan de travail et roulez le pain.
- Pour obtenir cette forme, après l'avoir roulé, j'ai pris un couteau et j'ai fait des coupes comme si j'allais trancher la pâte, mais sans arriver au bout.
- Placer dans un moule à pain graissé et faire lever jusqu'à ce qu'il double de volume (40/50 minutes)
- Badigeonnez de jaune d'œuf battu, saupoudrez de sésame et enfournez à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus et rôtis sur les côtés.
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