PAIN MAISON FARCI AU JAMBON ET FROMAGE

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PAIN MAISON FARCI AU JAMBON ET FROMAGE

Name: PAIN MAISON FARCI AU JAMBON ET FROMAGE
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Farine de blé; 250 ml Eau tiède; 10 g Levure sèche biologique; 80 ml Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Sucre; 1 unités) Oeuf; 1 cuillère à café Sel; 1 unités) Jaune tamisé pour badigeonner; 250 g Jambon haché; 250 g Fromage mozzarella haché; au goût persil et origan

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🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

1 portions

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingrédients
Recette

Farine de blé500 g
Eau tiède250 ml
Levure sèche biologique10 g
Huile d'olive80 ml
Sucre2 cuillères à soupe
Oeuf1 unités)
Sel1 cuillère à café
Jaune tamisé pour badigeonner1 unités)
Jambon haché250 g
Fromage mozzarella haché250 g
persil et origan au goût

J'ai commencé à mélanger tous les ingrédients secs de la pâte et à ajouter progressivement les liquides, j'ai mis de la farine sur le banc et j'ai pétri la pâte pendant 5 minutes, l'ai transférée dans un récipient, l'ai recouverte d'un torchon et laissé reposer pendant 20 minutes.
J'ai mélangé les ingrédients pour la farce (jambon, fromage, origan et persil haché)
Au bout de 20 minutes la pâte a doublé de volume, je l'ai divisée en parts égales et pesée pour que les petits pains aient la même taille, j'ai ouvert la pâte dans ma main, mis la farce et refermé, j'ai fait des petits pains ronds mais ça peut être de toute forme. J'ai posé les pains sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile d'olive, les ai tous badigeonnés avec le jaune tamisé et les ai mis au four à 200° pendant 35 minutes. Donne 10 petits pains de 90g chacun.