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pain maison
🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
4 portions
Cristina Varges
@crisvargesf83gmail.com- Ingrédients
- Recette
- Oeufs3 unités)
- Lait300 ml
- Huile150 ml
- Sucre12 cuillères à soupe
- Pomme de terre3 unités)
- Sel au goût
- Blé1 kg
- Levure biologique1 cuillères à soupe
- Couper les pommes de terre en cubes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Égoutter et avec eux encore chauds, passer au mélangeur avec le lait, l'huile, les œufs, le sucre et le sel.
- Mettez ce mélange dans un bol et ajoutez la levure biologique et 1 tasse de blé, mélangez bien, couvrez et mettez à fermenter. Dès qu'il fermente, ajouter le blé petit à petit et bien pétrir. La pâte ne peut pas être molle pas si dure. Le secret est de bien pétrir. Façonner les petits pains, laisser lever jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et cuire à feu doux pendant environ 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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