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Pain maison sans lait
🇧🇷Brésil
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(Português)
120 minute(s)
2 portions
Jonathan Pereyra
@jonathanpereyra- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé700 g
- Eau tiède480 ml
- Levure biologique20 g
- Sucre2 cuillères à soupe
- Sel2 cuillère de thé
- Huile225 ml
- Gemme1 unités)
- Mettez l'eau tiède et la levure dans un bol et remuez jusqu'à ce que la levure soit dissoute, ajoutez le sucre, l'huile et le sel, mélangez le tout et ajoutez la farine petit à petit jusqu'à ce que la pâte ne colle pas au fond du bol. Passez la pâte sur une table et pétrissez-la environ 10 à 15 minutes en saupoudrant toujours de farine pour que la pâte ne colle pas à la table. Diviser la pâte en 2 parties, couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille. Rouler en forme de roulade et placer dans un moule graissé avec de l'huile et de la farine de blé. Une fois roulé, laissez reposer encore 30 minutes. Une fois le pain reposé, badigeonnez-le de jaune et placez-le au four préchauffé à 260°C pendant environ 30 minutes.
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