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Pain sucré à l'Airfryer - YouTube : Recettes d'Angela Drulla
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
9 portions
Gabriela Novaes
@gabianovaes- Ingrédients
- Recette
- **POUR LA PÂTE :0 l
- Lait chaud (150 ml) OU eau (150 ml) avec 2 cuillères à soupe de lait en poudre. J'ai mis 45 secondes au micro-ondes.150 ml
- Oeuf1 unités)
- Beurre ou margarine2 cuillères à soupe
- Sucre2 cuillères à soupe
- Sel1/2 cuillères à soupe
- Levure sèche biologique1/2 cuillères à soupe
- Farine de blé2.1/2 tasse(s)
- **CUISSON :0 l
- Oeuf (facultatif)1 unités)
- Papier beurre1 unités)
- Huile1 unités)
- Dans un bol ou un mélangeur planétaire, mélanger tous les ingrédients de la pâte, sauf la farine.
- Ajoutez la farine petit à petit et mélangez jusqu'à ce que la pâte commence à se détacher du bol (si elle colle encore, ajoutez plus de farine, OU, si la pâte se détend avant d'avoir mis toute la farine, vous n'avez pas besoin d'ajouter Suite).
- Transférer la pâte sur un comptoir (si vous n'utilisez pas de batteur électrique) et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit très lisse, environ 15 minutes.
- Laisser reposer la pâte dans le bol couvert (vous pouvez le recouvrir d'un torchon) jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 40 minutes. Je l'ai laissé reposer au micro-ondes avec la porte entrouverte.
- Désaérer la pâte, la déplacer sur un banc graissé de farine de blé, séparer 9 portions et rouler la pâte.
- Placez du papier sulfurisé dans le panier de l'airfryer et badigeonnez-le d'huile.
- Placez les boules dans le panier de l'airfryer. Remarque : Les balles doubleront de taille. Selon la taille de votre panier Airfryer, vous devrez cuire en plusieurs groupes.
- Laissez la pâte reposer dans le panier de l'airfryer lui-même (il doit être éteint) jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, environ 30 minutes.
- * Il est possible de badigeonner un œuf sur le dessus de la pâte avant la cuisson.
- Cuire à 180°C pendant 7 minutes.
- Baisser la température à 150°C et cuire encore 8 minutes.
- Badigeonner de beurre pendant que le pain est encore chaud.
- Attendre que la pâte repose quelques minutes avant de déguster.
- Site Web : https://youtu.be/e2vpxvjog4M
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