panettone salé

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panettone salé

Name: panettone salé
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Blé; 50 ml Huile; 2 unités) Oeufs; 10 g Levure sèche bio; 50 g Parmesan râpé; 15 g Sucre; 10 g Sel; 300 ml Eau; au goût Farce; 200 g Mozzarella en dés; 200 g Dés de jambon; 1 unités) Saucisse Pepperoni en cubes; au goût Olives noires et vertes finement hachées

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

6 portions

@naosou_dondoca

Ingrédients
Recette

Blé500 g
Huile50 ml
Oeufs2 unités)
Levure sèche bio10 g
Parmesan râpé50 g
Sucre15 g
Sel10 g
Eau300 ml
Farce au goût
Mozzarella en dés200 g
Dés de jambon200 g
Saucisse Pepperoni en cubes1 unités)
Olives noires et vertes finement hachées au goût

Commencez par mélanger tous les ingrédients secs.
ajouter le mouillé
Après avoir tout mélangé, ajouter l'eau petit à petit.
Pétrir la pâte pendant 10 minutes
Laisser reposer la pâte 30 minutes
Ouvrir la pâte et ajouter la garniture.
Replier la pâte sous la garniture en rapprochant les extrémités jusqu'à ce qu'elle forme une boule (pas de problème pour déchirer la pâte)
Diviser la pâte en deux portions
Mettez-le dans un moule en papier pour panettone et laissez-le reposer encore 10 minutes.
Badigeonner d'un jaune d'oeuf et saupoudrer de parmesan
Enfourner pour cuire environ 40 minutes à 180/200°